Comment mariner des prunes avec du sucre : sujets d'actualité sur Internet et tutoriels détaillés
Récemment, avec la récolte des fruits d'été, le marinage des prunes est devenu l'un des sujets brûlants sur Internet. De nombreux internautes ont expliqué comment préparer des prunes confites maison, et les recherches et discussions connexes ont considérablement augmenté au cours des 10 derniers jours. Cet article vous fournira un didacticiel structuré sur les prunes marinées au sucre, basé sur du contenu actuel provenant d'Internet, ainsi que des références de données pertinentes.
1. Données sur des sujets d'actualité sur l'ensemble du réseau au cours des 10 derniers jours
| Classement | sujets chauds | Nombre de discussions (10 000) | Plateforme principale |
|---|---|---|---|
| 1 | Comment conserver les fruits d'été | 12,5 | Weibo, Xiaohongshu |
| 2 | Tutoriel de décapage des prunes | 8.7 | Douyin, Bilibili |
| 3 | Problèmes de santé des fruits confits | 6.3 | Zhihu, compte public |
| 4 | Méthode de décapage traditionnelle | 5.1 | Douban, Tiéba |
2. Étapes détaillées pour mariner les prunes avec du sucre
1. Préparation du matériel
| Matériel | Posologie | Remarques |
|---|---|---|
| prunes fraîches | 500g | Choisissez moyen ou moyen rare |
| sucre blanc | 300g | Peut être ajusté selon les goûts |
| sel | 20g | pour le traitement préliminaire |
| pot scellé | 1 | Doit être désinfecté au préalable |
2. Étapes de fonctionnement
(1)Transformation des prunes: Lavez les prunes fraîches, faites-les tremper dans de l'eau légèrement salée pendant 2 heures pour éliminer l'astringence, égouttez l'eau et percez des petits trous à la surface avec un cure-dent.
(2)Salage préliminaire: Mélangez les prunes transformées avec 10g de sel, laissez reposer 1 heure, rincez et séchez.
(3)confit étagé: Dans un pot hermétique et stérilisé, mettez alternativement une couche de prunes et une couche de sucre, et recouvrez la couche supérieure de sucre.
(4)En attente de fermentation: Fermez et placez dans un endroit frais. Secouez doucement chaque jour pour dissoudre le sucre uniformément. Il sera prêt à être consommé après environ 1 semaine.
3. Trois des recettes de prunes marinées les plus populaires sur Internet
| Nom de la recette | sucre | Caractéristiques | Popularité |
|---|---|---|---|
| Méthode classique de décapage au sucre | sucre blanc | Goût pur | ★★★★★ |
| prune au miel | Miel + sucre candi | Nutritif | ★★★★☆ |
| Saveur de gingembre et de cassonade | Cassonade + tranches de gingembre | Réchauffer l'estomac et dissiper le froid | ★★★☆☆ |
4. Précautions pour les prunes confites marinées
1.Sélection des conteneurs: Des récipients en verre refermables et strictement stérilisés doivent être utilisés et les récipients métalliques doivent être évités.
2.Environnement de stockage: Pendant le processus de décapage, il doit être placé dans un endroit frais et aéré, et la température doit être maintenue à 15-25°C.
3.L'heure du repas: Selon les commentaires des internautes, la saveur est meilleure lorsqu'elle est marinée pendant 7 à 10 jours et peut être conservée jusqu'à 3 mois.
4.conseils santé: Les patients diabétiques doivent contrôler la consommation, il est recommandé de ne pas dépasser 3 gélules à chaque fois.
5. Des façons créatives de manger des prunes marinées
Selon un récent partage populaire, les prunes confites peuvent non seulement être consommées seules, mais aussi :
- Associez-le à de l'eau gazeuse pour préparer une boisson estivale spéciale
- Comme ingrédient décoratif pour les gâteaux et les glaces
- Cuisiner avec de la viande pour ajouter de la saveur
-Ingrédients de base pour faire du vin de prune
Grâce aux données structurées et aux étapes détaillées ci-dessus, je pense que vous maîtrisez les bases de la fabrication de prunes confites. Pendant que les prunes sont de saison, dépêchez-vous et essayez de préparer vos propres gourmandises sucrées !
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