Quels aliments ne doivent pas être consommés en cas de maladie de la fève ?
La favismose (déficit en G6PD) est une maladie héréditaire par déficit enzymatique dans laquelle les patients peuvent développer une réaction hémolytique après une exposition à certains aliments ou médicaments. Il est important de connaître les aliments que les personnes atteintes de favisme devraient éviter, et en voici une liste.
1. Aperçu de la maladie de Favisa
La favismose est une maladie causée par un déficit en glucose-6-phosphate déshydrogénase (G6PD) et est fréquente chez les hommes. Les patients doivent éviter de manger ou de toucher des substances susceptibles de provoquer une hémolyse, en particulier les fèves et leurs produits.
2. Aliments que les patients atteints de favismose doivent strictement éviter
| catégorie alimentaire | aliment spécifique | Déclaration de risque |
|---|---|---|
| Fèves et leurs produits | Fèves fraîches, vermicelles de fèves, pâte de fèves | Induit directement une hémolyse, le risque est extrêmement élevé |
| certaines légumineuses | Soja, haricots mungo (controversés) | Certains patients peuvent être sensibles, la prudence est recommandée |
| Aliments contenant du naphtalène | Aliments qui entrent en contact avec des boules à naphtaline | Le naphtalène peut provoquer une hémolyse |
| nourriture colorante artificielle | Boissons ou bonbons contenant de l'acide benzoïque et des colorants artificiels | Certains additifs peuvent aggraver les symptômes |
3. Aliments à prendre avec prudence
| catégorie alimentaire | Choses à noter |
|---|---|
| Suppléments de vitamine C à haute dose | Un surdosage peut induire une hémolyse, il est recommandé de suivre un avis médical |
| Nourriture à la menthe | L'huile de menthe poivrée ou les menthes peuvent contenir des ingrédients potentiellement dangereux |
4. Autres questions nécessitant une attention particulière
1.Contre-indications médicamenteuses :Évitez l'utilisation de sulfamides, de médicaments antipaludiques, etc. (comme la primaquine).
2.Contamination croisée :Faites attention à savoir si les fèves sont exposées pendant la transformation des aliments.
3.Différences individuelles :Certains patients ont des réactions différentes aux aliments tabous et doivent s'adapter en fonction de leurs propres conditions.
5. Suggestions d’alimentation saine
Les patients atteints de favismose peuvent manger en toute sécurité la plupart des fruits, légumes, viandes et céréales frais, tels que :
-Aliment de base recommandé :Produits à base de riz et de blé
-Protéine sûre :Poulet, poisson, œufs
-Fruits et légumes à faible risque :pommes, bananes, carottes
Résumé :Les patients atteints de favismose doivent éviter toute leur vie les fèves et les aliments à haut risque associés, suivre strictement les instructions du médecin, effectuer des examens réguliers et assurer la gestion de leur santé.
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