Titre: Comment faire des gâteaux à la maison
Au cours des 10 derniers jours, la popularité de la cuisson à domicile sur Internet a continué d'augmenter, en particulier les sujets liés à la «fabrication de gâteaux» sont devenus au centre des recherches. Qu'il s'agisse de débutants ou de vétérans amateurs de boulangerie, ils explorent des recettes de gâteaux simples et délicieuses. Cet article combinera des sujets chauds récents pour compiler un guide détaillé de fabrication de gâteaux pour vous et attacher des données structurées pour référence.
1. Classement récent de type de gâteaux populaire
| Classement | Type de gâteau | Taux de croissance du volume de recherche | Plateformes populaires |
|---|---|---|---|
| 1 | Gâteau | + 320% | Xiaohongshu, Douyin |
| 2 | Gâteau au fromage | + 280% | Station B, Weibo |
| 3 | Gâteau | + 250% | Kuaishou, cuisine |
| 4 | Lave au chocolat | + 190% | Zhihu, Douban |
2. L'ensemble du processus de fabrication de gâteaux de mousseline de base
Sur la base de la recette de gâteau en mousseline la plus populaire sur l'ensemble du réseau, triez les étapes de fonctionnement de la version domestique suivante:
| étape | Rapport matériel | Points de fonctionnement clés | Durée |
|---|---|---|---|
| 1. Préparer | Farine à faible gluten 85g 5 œufs | Assurez-vous que l'outil est sans eau et sans huile | 10 minutes |
| 2. Paste de jaune d'oeuf | Lait 40g Huile de maïs 40g | Amaginant en forme de z | 5 minutes |
| 3. Crème de melon | Sucre fin 60g | Ajouter le sucre en trois fois | 8 minutes |
| 4. Mélanger | 3 gouttes de jus de citron | Méthode de stirpe | 3 minutes |
| 5. cuisson | - | Tire de haut en bas à 150 ℃ | 50 minutes |
3. Réponses aux questions chaudes récentes
Sur la base des questions à haute fréquence posées par les utilisateurs de chaque plate-forme, les principaux points de connaissances suivants ont été réglés:
| question | Solution | Choses à noter |
|---|---|---|
| Effondrement du gâteau | Tournez-le immédiatement après sa sortie | Complètement refroidi puis retiré |
| Mouillé collant à l'intérieur | Prolonger le temps de cuisson de 5 minutes | Tester la maturité avec un cure-dent |
| Fissures de surface | Réduire la température du four de 10 ℃ | Ajuster la position du gril |
4. Tendances de formule innovantes
Trois pratiques innovantes qui ont été populaires sur les plateformes sociales récemment:
1 et 1Gâteau de souffle à nuages: En utilisant une nouvelle combinaison de protéines fouettées + yaourt, le volume de recherche a augmenté de 400% en une semaine
2Gâteau de farine zéro: Solution à faible teneur en glucides pour remplacer la farine par la farine d'amande, devenant le nouveau favori des gens de fitness
3 et 3Version de vente rapide four à micro-ondes: Tutoriel de gâteau à la tasse terminée en 3 minutes, avec le nombre de vues de vidéos liées à Douyin dépassant 100 millions
5. Liste des outils essentiels
| Type d'outil | Modèle de base | Mises à niveau recommandées |
|---|---|---|
| Outil d'agitation | Batteur d'oeufs manuel | Batteur à œufs électriques |
| Moule | Moule d'anode de 6 pouces | Die en silicone antiadhésive |
| Mesures | Tasse à mesurer | Échelle électronique |
À partir des données structurées ci-dessus, on peut voir que la fabrication de gâteaux à domicile se dirige verssimplifier,En bonne santéetCréatifDéveloppement de direction. Il est recommandé que les débutants commencent à s'entraîner avec un gâteau en mousseline de soie de base, à maîtriser les deux techniques de base de battement de protéines et de contrôle de la température, puis d'essayer la formule innovante des célébrités Internet.
Enfin, rappel: toutes les recettes de cuisson doivent être affinées en fonction des caractéristiques de votre propre four. Il est recommandé d'enregistrer les paramètres de température et de temps spécifiques lors de l'essai pour la première fois et d'établir une base de données de cuisson exclusive. Je vous souhaite un gâteau relaxant et parfait à la maison!
Vérifiez les détails
Vérifiez les détails
fr
