Comment faire mijoter des tortues à carapace molle et des concombres de mer

Comment faire mijoter des tortues à carapace molle et des concombres de mer : la combinaison parfaite de nutrition et de délice

Ces dernières années, les tortues à carapace molle et les concombres de mer sont devenus populaires auprès des consommateurs en tant qu'ingrédients nutritifs riches en protéines et faibles en gras. Surtout en automne et en hiver, la soupe mijotée est devenue une méthode de cuisson populaire. Cet article combinera les sujets d'actualité et le contenu d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours pour vous présenter en détail la méthode du ragoût de tortue à carapace molle et de concombre de mer, et joindra des données structurées pour référence.

1. Comparaison de la valeur nutritionnelle de la tortue molle et du concombre de mer

2. Classement des recettes de ragoût les plus populaires sur Internet

3. Étapes détaillées du ragoût de tortue molle et de concombre de mer

1. Préparez le matériel :

Ingrédients : 1 tortue molle (environ 500g), 2 concombres de mer

Accessoires : 5 tranches de gingembre, 15 g de goji, 6 dattes rouges, 2 cuillères de vin de cuisine, quantité appropriée de sel

2. Manipuler les ingrédients :

(1) Après avoir abattu la tortue, retirez les organes internes, ébouillantez-la avec de l'eau chaude à 80 ℃ pendant 2 minutes et grattez le film noir à la surface.

(2) Faire tremper les concombres de mer 48 heures à l'avance, retirer les organes internes et les crachats de sable

(3) Tranchez le gingembre et retirez les noyaux des dattes rouges

3. Étapes de cuisson :

(1) Blanchir les tortues à carapace molle : Mettre de l'eau froide dans la marmite, ajouter le vin de cuisson et les tranches de gingembre, faire bouillir 3 minutes et retirer

(2) Ajoutez 2000 ml d'eau dans la marmite, ajoutez les tranches de tortue à carapace molle et de gingembre, portez à ébullition à feu vif, puis réduisez à feu doux et laissez mijoter 1 heure.

(3) Ajoutez le concombre de mer, les dattes rouges et le goji et laissez mijoter 30 minutes.

(4) Ajoutez enfin du sel selon votre goût, éteignez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes.

4. Compétences culinaires et précautions

5. Groupes appropriés et tabous alimentaires

Personnes appropriées :

1. Ceux qui sont faibles et se remettent d’une opération chirurgicale

2. Personnes souffrant d’anémie et de carence en calcium

3. Les personnes à la peau sèche qui ont besoin de soins de beauté

Contre-indications :

1. Les patients souffrant de goutte doivent manger avec prudence (forte teneur en purines)

2. Ne convient pas à la consommation pendant les périodes de froid et de fièvre

3. Ne convient pas aux personnes allergiques aux fruits de mer

6. Sélection de questions et réponses populaires sur l'ensemble du réseau

Grâce à l'introduction détaillée ci-dessus, je pense que vous maîtrisez la méthode de cuisson des tortues à carapace molle et des concombres de mer. Cette soupe nourrissante a non seulement un goût délicieux, mais fournit également une nutrition riche au corps. Il est recommandé de le consommer avec modération en fonction de votre physique personnel, afin que vous puissiez profiter de plats délicieux et en même temps gagner en santé.